06 décembre 2012

Mille-feuille de spéculoos aux chokotoffs

Saint-Nicolas s'est montré particulièrement généreux cette année et vous faites un overdose de ces biscuits belges traditionnels dénommés "Speculoos" ? Speculoos trempés dans le café du matin, écrasés dans le yaourt de dessert ou encore sur votre tartine de nut' du goûter, vous avez tout essayé mais "te veel is te veel" ?  Voici une petite suggestion régressive et alléchante pour vider votre stock :-) : un mille-feuille de spéculoos et chokotoffs ! Ingrédients (pour 4 personnes ou une seule si vous êtes vraiment gourmande!... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Bavarois de chèvre aux chicons caramélisés

A quelques semaines du réveillon de Noël, The STOL a pensé qu'il était temps de tester les recettes qui rempliront les assiettes de vos invités le grand soir ;-) ! Un follower de notre blog, expatrié en Afrique et en manque cruel de ce que les Français nomment "endives" mais que l'on préfère appeler "chicons", nous a inspiré en nous suggérant quelques recettes autour de cette spécialité belge ! Voici celle qui nous a conquis, de par sa finesse, son côté sucré et son originalité... Ingrédients pour 4 personnes : - 150 g de... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Shortbreads à la cassonade et aux fruits secs

Celles qui tout comme moi se sont déjà laissées tenter par la douceur et la richesse - est-il utile de le préciser ;-)- de ce petit bout de paradis écossais, devraient à l’évocation de ce souvenir ressentir palpitations et montées de salive. Je n’aurai qu’une recommandation pour les moins chanceuses n’ayant pas encore connu cette expérience : il est temps de plonger ;-) Cette spécialité du Nord était autrefois un luxe réservé aux fêtes de fin d’année.Pour la petite histoire, j’ai déniché cette recette sur un site bien connu –pas... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Muffins au chocolat noir et coeur fondant au chocolat blanc

A Genève, ces muffins sont très présents sur les étalages des tea-room, starbucks et font fureur au sein des Nations unies également ! Devenue une grande fan malgré mon aversion première pour le chocolat blanc, j'ai décidé de m'en confectionner moi-même pour les gouters d'hiver bien mérités ;-)   Même si vous n'appréciez pas particulièrement le chocolat blanc, je peux vous garantir que vous serez séduites par cette recette car il apporte une touche très particulière. Si vous n'êtes pas convaincues, vous pouvez toujours adapter... [Lire la suite]
06 novembre 2012

Scones salés parfaits pour le brunch !

J'ai piqué cette recette à Nana (blog, ci-dessous) car je sais pas vous, mais elle m'a rappelé ma petite vie canado-américaine (ô nostalgie^^)Bon je l'ai adaptée à ma "sauce" mais je suis certaine qu'elle vous plaira ! Ingrédients (pour une douzaine de scones) 350 grs de farine 1 cas de levure 1 cac de sucre 50 grs de beurre 100 grs de gruyère rapé 100 grs de bacon en allumettes 20 cl de buttermilk 2 oeufs   On préchauffe le four à 180°. Ensuite, dans un saladier, on mélange la farine, le sucre, la levure. Puis,... [Lire la suite]
Posté par _Fanette_ à 20:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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